Bæredygtighed
Vi er engagerede i at producere bæredygtige, miljøvenlige spiritus, der bevarer Mallorcas naturlige skønhed og giver tilbage til øen.
Vi er inspireret af Mallorcas middelhavsskønhed, natur og kulturarv, og derfor arbejder vi konstant på at reducere vores påvirkning af miljøet og give tilbage til øen.
Siden grundlæggelsen af Mallorca Distillery har vi arbejdet på betydelige initiativer for at sikre, at vores påvirkning af miljøet minimeres, samtidig med at vi yder det maksimale positive bidrag til denne smukke ø, vi kalder hjem. Vi arbejder med lokale økologiske landmænd fordelt over hele øen for at finde økologiske botaniske ingredienser af højeste kvalitet. Vi bruger fuldt genanvendeligt glas og bæredygtig emballage, og vi udforsker konstant nye måder at reducere vores miljøpåvirkning yderligere.
Vi er meget glade for at kunne annoncere vores installation af solpaneler i år, hvilket bringer os tættere end nogensinde på vores mål om at blive en nul-emissionsvirksomhed inden 2024. Vi vil ikke blot opretholde vores eget energiforbrug, men også give ren energi tilbage til øen, som andre kan bruge.
Vi er stolte af de fremskridt, vi har gjort indtil videre, og vi er forpligtet til at fortsætte vores arbejde med at gøre Mallorca Distillery til en førende virksomhed inden for bæredygtig og miljøvenlig spiritusproduktion.
Lokale producenter
Vi arbejder tæt sammen med småbønder over hele øen, som forsyner os med lokalt dyrkede økologiske botaniske ingredienser, der fremkalder Mallorcas fornemmelser og duft.
Tony og Susanna
Den nordlige del af Mallorca er prydet med Tramuntana-bjerget, et unikt naturvidunder. Det er hjemsted for Tony og Susana, kyndige lokale landmænd, der har arbejdet i regionen i mere end 40 år. De dyrker med ekstrem omhu og opmærksomhed for at producere seks af vores lokale botaniske planter, herunder lokale enebær, appelsiner, appelsinblade, citroner, limefrugter og lavendel, som tilsammen bringer den sande smag af Mallorca til vores spiritus.
Gamundi-familien
Familien Gamundi har ejet den smukke Son Penyaflor-ejendom i mere end tre generationer. En gang om året, i deres maleriske landskab, besøger vi dem for at håndplukke mandelblomsterne lige før foråret, når træerne er ved at blomstre. Mandelblomster er en essentiel botanisk ingrediens i skabelsen af Palma Gin og giver en delikat sødme, der giver ginen dens unikke smag.
Dens saltflader
En charmerende gård beliggende nær Ses Salines, en kystby i det sydlige Mallorca, dyrker vores certificerede økologiske tomatgrene. De har arbejdet i over ti år på at dyrke tomater af høj kvalitet, selektivitet og variation på deres frugtbare jord. Vi er stolte af at kunne bruge, hvad der normalt ville være et affaldsprodukt, og bæredygtigt indkøbe tomatgrenene, som er en af vores vigtigste botaniske ingredienser i produktionen af Palma Gin, og det er det, der giver dens helt unikke jordagtige smag.
Grøn energi
Vi gør en stor indsats for bæredygtighed ved at installere solpaneler i vores destilleri.
Solpaneler
Mallorca er velsignet med hele 300 solskinsdage om året, hvilket gør det til et fantastisk sted for os at bruge solenergi. Vores mål er at blive en nul-emissionsvirksomhed inden 2024, og solenergien vil ikke kun dække vores egne energibehov, men også give ren energi tilbage til øen, som andre kan drage fordel af. For mere information om energiproduktionen fra vores solpaneler, se venligst dette. forbindelse.