Durabilité
Nous nous engageons à produire des spiritueux durables et respectueux de l'environnement qui préservent la beauté naturelle de Majorque et contribuent au développement de l'île.
Nous sommes inspirés par la beauté méditerranéenne, la nature et le patrimoine de Majorque, et c'est pourquoi nous travaillons constamment à réduire notre impact sur l'environnement et à redonner à l'île.
Depuis la création de Mallorca Distillery, nous travaillons sur des initiatives majeures pour garantir que notre impact sur l'environnement soit minimisé tout en apportant la contribution positive maximale à cette belle île que nous appelons notre chez-nous. Nous travaillons avec des agriculteurs biologiques locaux situés sur toute l'île, pour nous approvisionner en plantes biologiques de la plus haute qualité. Nous utilisons du verre entièrement recyclable et des emballages durables, et nous explorons constamment de nouvelles façons de réduire davantage notre impact environnemental.
Nous sommes très heureux d'annoncer l'installation de nos panneaux solaires cette année, qui nous rapproche plus que jamais de notre objectif de devenir une entreprise zéro émission d'ici 2024. Non seulement nous pourrons subvenir à notre propre consommation d'énergie, mais aussi redonner de l'énergie propre à l'île pour que d'autres puissent l'utiliser.
Nous sommes fiers des progrès que nous avons accomplis jusqu'à présent, et nous sommes déterminés à poursuivre notre travail pour faire de Mallorca Distillery un leader dans la production de spiritueux durable et respectueux de l'environnement.
Producteurs locaux
Nous travaillons en étroite collaboration avec de petits agriculteurs de toute l’île qui nous fournissent des plantes biologiques récoltées localement, évoquant les sensations et les parfums de Majorque.
Tony et Susana
La partie nord de Majorque est ornée de la montagne de Tramuntana, une merveille naturelle unique. Elle est le domaine de Tony et Susana, des agriculteurs locaux expérimentés qui travaillent dans la région depuis plus de 40 ans. Ils cultivent avec un soin et une attention extrêmes six de nos plantes locales, notamment le genévrier local, les oranges, les feuilles d'oranger, les citrons, les citrons verts et la lavande, qui s'associent pour apporter la véritable saveur de Majorque à nos spiritueux.
La famille Gamundi
La famille Gamundi possède le magnifique domaine de Son Penyaflor depuis plus de trois générations. Une fois par an, sur cette terre pittoresque, nous nous rendons sur place pour cueillir à la main les fleurs d’amandier juste avant le printemps, lorsque la floraison touche à sa fin. Les fleurs d’amandier sont un ingrédient botanique essentiel à l’élaboration du Palma Gin et leur apportent une douceur délicate qui confère à cette boisson sa saveur unique.
Ses Salines
Une charmante ferme située près de Ses Salines, une ville côtière du sud de Majorque, cultive nos branches de tomates certifiées biologiques. Depuis plus de dix ans, elle cultive sur ses terres fertiles des tomates de haute qualité, sélectionnées et diversifiées. Nous sommes fiers de pouvoir valoriser ce qui serait normalement un déchet et d'approvisionner durablement en branches de tomates, l'un de nos principaux ingrédients botaniques dans la production du Palma Gin, qui lui confère sa saveur terreuse véritablement unique.
Énergie verte
Nous prenons un engagement majeur en faveur du développement durable en installant des panneaux solaires dans notre distillerie.
Panneaux solaires
Majorque bénéficie chaque année de 300 jours de soleil, ce qui en fait un endroit idéal pour utiliser l’énergie solaire. Notre objectif est de devenir une entreprise zéro émission d’ici 2026, et l’énergie solaire permettra non seulement de répondre à nos propres besoins énergétiques, mais aussi de fournir de l’énergie propre à l’île au profit de tous.