En 2018, Byron et Amber Holland se sont lancés dans une mission : capturer la véritable essence de la magnifique île de Majorque et l’insuffler dans leurs produits. Déjà impliqués dans l’industrie des boissons alcoolisées, ils ont été témoins de l’essor de la distillation artisanale et ont saisi l’opportunité en or de créer quelque chose de véritablement unique. C’est alors qu’ils ont réalisé qu’il manquait à Majorque des spiritueux artisanaux haut de gamme, et ont décidé de faire naître la magie en expérimentant le développement de recettes. En tirant parti de l’abondance de plantes aromatiques et de produits frais de l’île, ils ont introduit des ingrédients locaux et inhabituels, donnant naissance à des produits d’exception qui incarnent à merveille l’esprit de Majorque. La distillerie Mallorca est la parfaite représentation de ce paradis insulaire à chaque gorgée.

En juin 2018, la distillerie Mallorca a fièrement ouvert ses portes, marquant le début d’un magnifique voyage pour créer quelque chose de véritablement remarquable : la première distillerie artisanale et biologique de l’île, au cœur de Palma de Majorque. Au cœur de notre distillerie se trouve un alambic à colonne espagnol en cuivre de 500 litres, conçu sur mesure, que nous utilisons pour produire des spiritueux biologiques primés. Nous pensons que chaque goutte compte, c’est pourquoi nous accordons un soin et une attention méticuleux à chaque distillation, garantissant une exigence de qualité inégalée. Nos spiritueux sont élaborés avec passion et dévouement, et nous sommes fiers de les faire découvrir au monde entier.

Le design de la bouteille s’inspire des carreaux traditionnels majoriciens connus sous le nom de « suelo hidraulico », fabriqués à la main par une entreprise familiale locale qui opère à Majorque depuis plus de 80 ans. Il nous a fallu plus de 10 mois pour finaliser le design de l’étiquette, et seules des encres biologiques sont utilisées pour les imprimer sur nos bouteilles, aboutissant à un produit écologique et recyclable.

Notre logo s’inspire de la magnifique rosace occidentale de la cathédrale de Palma de Majorque, l’une des cathédrales gothiques les plus spectaculaires d’Europe. Cette rosace rend hommage au patrimoine de Majorque et est considérée comme un symbole d’espoir et de beauté.

La biodiversité de Majorque est à la fois abondante et unique, offrant l'endroit idéal pour nous approvisionner durablement en plantes aromatiques. Nous sommes fiers de sélectionner avec soin uniquement les plantes aromatiques biologiques et récoltées localement de la plus haute qualité pour créer nos spiritueux exceptionnels. Chacun de nos spiritueux est élaboré à partir d'un mélange expert de 15 plantes aromatiques locales, récoltées et biologiques, chacune choisie pour ses propriétés aromatiques naturelles afin de représenter parfaitement l'île et de capturer la véritable essence de la belle Majorque.